ICS 65.150 B 52 DB3311 浙 江 省 丽 水 市 地 方 标 准 DB3311/T 45―2015 山区稻田养蟹技术规范 2015 - 05 -25 发布 丽水市质量技术监督局 2015 - 06 -25 实施 发 布 DB3311/T 45―2015 前 言 本标准按GB/T 1.1－2009给出的规则起草。 本标准由丽水市水利局提出并归口。 本标准起草单位：丽水市水产技术推广站、景宁水产技术推广站、景宁金轩稻田绒蟹养殖专业合作 社。 本标准主要起草人：陆君，丁小丰，黄富友，姚子亮，陈淑芬，吴燕琴，张任池，刘卫芬。 本标准属首次发布。 I DB3311/T 45―2015 山区稻田养蟹技术规范 1 范围 本标准规定了山区稻田养蟹的术语和定义、环境要求、蟹种暂养、成蟹养殖、施肥与除草、病虫害 防治、起捕等技术要求。 本标准适用于丽水单季稻田的稻蟹共生养殖，其他稻田河蟹养殖模式可以参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 NY 5361 无公害食品 淡水养殖产地环境条件 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 DB33/T 481-2004 无公害河蟹种苗 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 河蟹 本标准中的蟹特指中华绒螯蟹，本地俗称河蟹。 3.2 山区稻田 地处山地、丘陵地带，用于水稻种植的水田。 4 环境要求 4.1 水源 水源水量充沛，周边无污染源，水质应符合 GB11607 的规定。 1 DB3311/T 45―2015 4.2 产地环境 选址应避免山洪灾害，养殖产地环境应符合NY 5361的规定。 4.3 田块 应选择大小适宜且集中连片的旱涝保收田，要求灌溉方便，保水性好。 5 蟹苗暂养 5.1 蟹苗 5.1.1 来源 应从具有苗种生产许可证的规模化苗种繁育场引进。 5.1.2 质量 引进蟹种的规格为 200 只/kg～300 只/kg，蟹种质量应符合 DB33/T 481 的规定。 5.2 暂养池 5.2.1 选址与建池要求 在稻田附近，选择光照充沛、水源清新的地块修建土池，土池大小约 20m×30m，深约 0.8m～1.5m。 池壁四周陡直，岸沿用高度为 0.6m～0.9m 的石棉瓦围实。暂养池内水深 0.3m～0.5m，后期逐渐加高水 位。 5.2.2 放养前准备 放苗前 30d，暂养池内施放经生石灰发酵消毒的有机肥 150kg/亩，种植伊乐藻、菹草、轮叶黑藻、 金鱼藻等，并投放螺蛳、小鱼、小虾作为饵料。 5.3 放苗 蟹种放养应在 3 月初，水温 4℃～10℃为宜。暂养密度为 120 只/㎡～150 只/㎡。 放养前先将蟹种及网袋一起放入暂养池的水中浸泡 3min～5min，待蟹种逐渐适宜池中水温后，打 开网袋让其慢慢地自然爬入暂养池中。适时开启增氧设施，开始暂养。 5.4 投饲 5.4.1 饲料 DB3311/T 45―2015 选择中华绒螯蟹配合饲料，饲料安全限量应符合标准 NY 5072 的规定。饲料存放场所要定期进行消 毒。另外可配合投喂部分菹草、浮萍等植物性饲料，也可适当添加新鲜的鱼糜等。 5.4.2 投饲方法 蟹种放养 3d 后，且水温达到 8℃后，开始投喂饲料。日投喂量为蟹体重的 2%～5%，每日投喂 2 次， 早晚各一次。 5.5 日常管理 暂养期间，要密切关注蟹种的活动及摄食情况，以及水质的变化，做好老鼠、蛇、小龙虾及鸟类等 敌害生物的清除防范。 5.6 起捕 6 月中、下旬，插种的水稻秧苗返青，此时蟹种规格达到 100 只/kg，可捕出放入稻田养殖。 起捕方法：采用地笼网流水诱捕。 6 成蟹养殖 6.1 农田改造 6.1.1 平整硬化 采用平板式养殖，全田只挖垄沟。田埂要用混泥土进行硬化，高度约 0.4m～0.5m，宽度 0.3m～0.4m， 防止坍塌和螃蟹打洞。 6.1.2 防逃设施 田埂内侧要求表面光滑，进、排水口要安装防逃和过滤网。 6.2 水稻种植 6.2.1 水稻品种 选择抗病抗倒伏、分蘖能力较强、米质口感上佳、优质高产的单季水稻品种。 6.2.2 种植要求 采用大垄 12 行插种技术，株距 28cm×30cm。 6.3 蟹苗放养 3 DB3311/T 45―2015 先检查稻田、田埂有无破损漏水和敌害生物。选择晴爽天的早上或傍晚放苗。先将进、排水口打开， 让水流动，将暂养池中捕起的规格均匀的蟹种，按照 500 只/亩～600 只/亩的放养密度，缓缓倒入田间。 6.4 投饲 以河蟹配合饲料为主，兼投人工饲料（玉米、南瓜、豆渣、豆饼、麦子等）和天然饲料（浮萍、野 杂鱼、螺、蚌等）。日投喂量为稻田内蟹体重量的 5%以内。投喂方法：7 月上旬之前早、晚各一次；7 月中旬至 8 月底隔天傍晚投一次；9 月上旬至 10 月下旬每天傍晚投一次，同时要根据天气灵活掌握。 配合投喂螺蛳、鲜活小鱼虾等。 6.5 巡田 坚持每天早、中、晚三次巡田，检查稻田水位和水质，防止大排大灌。查看稻田设施有无破损，观 察蟹的活动、摄食及蜕壳情况，清除可能的敌害生物。 7 施肥与除草 7.1 施肥 7.1.1 基肥 稻田养蟹的施肥原则是以基肥为主，追肥为辅；以有机肥为主，化肥为辅。 基肥可选用经生石灰发酵熟后的粪肥或厩肥，用量为 200kg～300kg/亩。使用方法：耕田以前，将 基肥均匀的撒到水田中，耕田时将其翻压到土下。 7.1.2 追肥 是否追肥要视稻谷生长情况而定，尽量少施肥、不施肥；若需施肥，要遵循少量多次原则，用量掌 握在总施肥量的 30%以内，尽量施用叶面肥。在稻田水深 6cm 以上，水温 28℃以下时，几种常用化肥每 亩的单一安全用量为：硫铵 10kg～20kg，尿素 6kg～8kg，硝酸钾 4kg～6kg，过磷酸钙 5kg～10kg，复 合肥 15kg。 7.2 除草 对于蟹无法清除的杂草，坚持人工拔除。 8 病虫害防治 8.1 除虫 每2亩～5亩（具体视稻田分布情况而定）的稻田放置一盏诱虫灯诱杀害虫。定期将诱杀的害虫清理， 作为蟹的饵料。河蟹放养后禁止使用杀虫剂。 8.2 病害防治 DB3311/T 45―2015 8.2.1 水稻病害防治 水稻若有疫情，应选择高效低毒、残留期短的农药，不得使用禁用药物或对蟹毒性较大的农药。施 药前，先加深田水至10cm以上，粉剂趁早晨稻禾沾有露水时用喷料器喷，水剂宜在晴天露水干后用喷雾 器以雾状喷出，应把药喷洒在稻禾上。水稻主要病害及药物防治方法详见表1. 表 1 稻田养蟹主要病害及药物防治方法 虫害种类 农药 使用方法 纹枯病 井冈霉素 稻瘟病，稻曲 病 三环唑，井冈霉 素 0.15 kg/亩～0.3kg/亩，5%水剂 预防使用：20%三环唑0.05kg；孕穗期20% 三环唑0.1kg加0.15kg井冈霉素。 使用次 数 休药期 d 1 不限 1-2 ≥30d 8.2.2 河蟹病害防治 河蟹病害防治药物的使用按 NY 5071 的规定执行。河蟹几种常见病害的防治方法详见表 2。 表2 常见河蟹病害防治方法 蟹病种类 症状 防治方法 肠炎病 病蟹消化不良，肠胃发炎，打开腹脐轻 压肛门可见黄色粘液流出。 投饵要适量、新鲜。饲料中添加土霉素 0.1-0.5% 黑壳病 勤换新水并泼洒生石灰水。发现病症后泼洒 幼蟹甲壳及肢体大部分变为黑色，体表 蟹安，每公顷 15kg，沿环形沟泼洒。出蟹前 程度不同地附着一层泥状物。重者死亡。 10 天，每公顷用硫酸铜 3kg，硫酸亚铁 3kg， 向田中泼洒，以保持蟹色正常，蟹体健壮。 9 起捕 割稻后，蟹也最为肥满，可以捕出上市。 捕获办法：抓捕前 2d，先在进水口及稻田四周挖出 0.2m 宽的沟坑，留少许水，蟹则自动爬入进去， 待晚上用灯光诱捕。也可以地笼网诱捕。 10 标准化养殖技术模式图 5 DB3311/T 45―2015 山区稻田养蟹标准化养殖技术模式图参见附录 A DB3311/T 45―2015 AA 附 录 A （资料性附录） _________________________________ 7