(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202123071747.0 (22)申请日 2021.12.08 (73)专利权人 祝颜彬 地址 620020 四川省眉山市东坡区三苏 大 道东段27号 (72)发明人 祝颜彬　 (74)专利代理 机构 成都九鼎天元知识产权代理 有限公司 51214 代理人 张杰 (51)Int.Cl. A23B 4/052(2006.01) B01D 53/28(2006.01) B01D 46/10(2006.01) (54)实用新型名称 一种分离式熏烘 箱 (57)摘要 本实用新型提供了一种分离式熏烘箱， 包 括： 加热炉和熏烘箱体， 所述加热炉和熏烘箱体 分离设置， 所述加热炉包括出烟部和燃烧部， 所 述出烟部连通熏烘箱体和燃烧部， 所述出烟部与 熏烘箱体可拆卸地连接。 通过加热炉和熏烘箱体 分离设置， 安全可靠的进行熏烘制作， 避免发生 火灾， 拆装灵活， 燃料添加方便， 无需开启熏烘箱 体实现燃料添加， 可有效去除熏烘箱内水气， 提 高熏烘效果和工作效率； 不锈钢挂架可以拉出烘 箱， 沿360度四周方便的取挂物品； 新风系统和过 滤层可有效去除排出气体的油烟， 符合环保标 准。 权利要求书1页 说明书5页 附图1页 CN 216219914 U 2022.04.08 CN 216219914 U 1.一种分离式熏烘箱， 其特征在于， 包括： 加热炉(2)和熏烘箱体(1)， 所述加热炉(2)和 熏烘箱体(1)分离设置， 所述加热炉(2)包括出烟部(21)和燃烧部(22)， 所述出烟部(21)连 通熏烘箱体(1)和燃烧部(2 2)， 所述出烟部(21)与熏烘 箱体(1)可拆卸地连接 。 2.根据权利要求1所述的一种分离式熏烘箱， 其特征在于， 所述出烟部( 21)包括炉桥 (23)， 所述炉桥(23)连通熏烘箱体(1)和燃烧部(22)， 所述炉桥(23)与熏烘箱体(1)可拆卸 地连接。 3.根据权利要求1所述的一种分离式熏烘箱， 其特征在于， 所述加热炉(2)设有燃料添 加口(24)， 所述燃料添加口(24)与燃烧部(22)连通， 所述加热炉(2)活动 连接有盖板(25)， 所述盖板(25)与燃料 添加口(24)匹配。 4.根据权利要求1所述的一种分离式熏烘箱， 其特征在于， 所述加热炉(2)至少部分表 面设有隔热层(26)， 所述隔热层(26)采用隔热阻燃材 料制成。 5.根据权利要求1至4中任一项所述的一种分离式熏烘箱， 其特征在于， 所述熏烘箱体 (1)连接有除湿器(11)， 所述除湿器(11)与熏烘箱体(1)连通， 所述除湿器(11)内部设有除 湿剂。 6.根据权利要求5所述的一种分离式熏烘箱， 其特征在于， 所述除湿器(11)连接有第一 阀门(12)， 所述第一阀门(12)用于排出除湿 器(11)内多余水分。 7.根据权利要求1至4中任一项所述的一种分离式熏烘箱， 其特征在于， 还包括用于净 化油烟的新风系统(3)， 所述新风系统(3)与熏烘箱体(1)通过出烟管(13)连通， 所述新风系 统(3)进风口(3 3)与熏烘 箱体(1)之间设有用于过 滤烟灰的过 滤层(31)。 8.根据权利要求7所述的一种分离式熏烘箱， 其特征在于， 所述新风系统(3)的进风口 (33)和/或出风口(32)设有冷凝式除水器(4)， 所述冷凝式除水器(4)底部设有第二阀门 (41)， 所述第二阀门(41)用于排出 管道内遇冷凝结的存水。 9.根据权利要求7所述的一种分离式熏烘箱， 其特征在于， 所述新风系统(3)出风口 (32)与调速风机(5)通过 出风管道(34)相连。 10.根据权利要求1至4中任一项所述的一种分离 式熏烘箱， 其特征在于， 所述 熏烘箱体 (1)内设有与熏烘 箱体(1)活动连接的熏烘挂架(14)。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216219914 U 2一种分离式熏烘箱 技术领域 [0001]本实用新型 涉及食品加工技 术领域， 具体而言， 涉及一种分离式熏烘 箱。 背景技术 [0002]腊肠腊肉等熏烘制品， 由于其独特的味道和便于保存的特点， 已经成为很多家庭 和饭店餐桌上必不可少的一道美味， 在熏烘制品的制作过程中， 将经过腌制的食品进行烘 烤， 采用果木燃烧进行熏烤后的食物， 不仅可以加快制作过程， 而且更加具有风味， 但现有 的熏烘箱和传统使用的熏烘方法都是采用在熏烘箱内直接进行果木燃烧， 达到熏烘的目 的， 这种制作方法和熏烘箱， 存在相当的安全隐患， 十 分容易导致火灾 发生， 并且 结构笨重， 内部可熏烘空间占比低， 添加燃料需频繁开启熏烘箱， 组装复杂， 不利于使用； 同时熏烘过 程中产生的水汽无法及时排出， 熏烘后排出气体油烟较大， 不符合环保标准。 实用新型内容 [0003]本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的熏烘过程安全风险较大， 容易导致火 灾， 结构笨重， 内部可熏烘空间占比低， 添加燃料需频繁开启熏烘箱， 组装复杂， 不利于使 用， 熏烘过程中产生的水汽无法及时排出， 熏烘后排出气 体油烟较大， 不符合环保标准的技 术问题之一。 [0004]为此， 本实用新型提供了一种分离式熏烘 箱。 [0005]本实用新型提供了一种分离式熏烘箱， 包括： 加热炉和熏烘箱体， 所述加热炉和熏 烘箱体分离 设置， 所述加热炉包括出烟部和燃烧部， 所述出烟部连通熏烘箱体和燃烧部， 所 述出烟部与熏烘 箱体可拆卸地连接 。 [0006]本实用新型提出的一种分离式熏烘箱， 熏烘箱体内放置待熏烘食品， 熏烘箱体上 设置有观察窗， 用于观察熏烘箱体内食品熏烤情况， 加热炉用于对熏烘箱体内食品进行烟 熏加热， 加热炉和熏烘箱体分离 设置， 使加热炉独立设置于熏烘箱体之外， 节省熏烘箱体内 部空间的同时， 防止加热炉内燃烧物引发设备火灾； 燃烧部为燃料提供燃烧场所和燃烧条 件， 燃烧部 设置有通风口和风门调节板， 氧气通过通风口进入燃烧部与燃料充分接触， 风门 调节板可控制通风口开启数量和大小， 本方案中在燃烧部底部设置通风口， 通风口覆盖有 可滑动的风 门调节板， 拉动风门调节板， 控制通风量， 从而控制燃料燃烧情况， 加热炉内产 生的烟气通过出烟部进入熏烘箱体， 出烟部与熏烘箱体可拆卸地连接， 便于加热炉的拆装； 在熏烘箱体和加热炉的底部分别设置滑轮， 方便装置的移动。 [0007]根据本实用新型上述技术方案的一种分离式熏烘箱， 还可以具有以下附加技术特 征： [0008]在上述技术方案中， 所述出烟部包括炉桥， 所述炉桥连通熏烘箱体和燃烧部， 所述 炉桥与熏烘 箱体可拆卸地连接 。 [0009]在该技术方案中， 炉桥的一端与燃烧部连接， 另一端与熏烘箱体通过边接法兰连 接。说　明　书 1/5 页 3 CN 216219914 U 3