(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202123389662.7 (22)申请日 2021.12.3 0 (73)专利权人 佛山市中技环保节能设备有限公 司 地址 528200 广东省佛山市南海区狮山 镇 科技工业园A区兆基路5号 （厂房） A (72)发明人 郑绍华　闵先锋　龙昭德　 (74)专利代理 机构 北京棘龙知识产权代理有限 公司 11740 专利代理师 张开 (51)Int.Cl. A23L 5/10(2016.01) A23L 13/70(2016.01) A23P 30/00(2016.01) B08B 9/087(2006.01) (54)实用新型名称 一种浸入式卤煮锅 (57)摘要 本实用新型公开了一种浸入式卤煮锅， 包括 锅体和锅盖， 所述锅盖螺纹连接于锅体表面的上 方， 所述锅盖的顶部固定安装有保护框， 所述保 护框内腔的顶部固定安装有电机， 本实用新型涉 及卤煮食品技术领域。 该浸入式卤煮锅， 通过电 机、 转动杆、 安装板和搅拌杆的设置， 使设备设备 能够对卤料产生的卤汁与卤肉混合均匀， 确保卤 肉的口感味道统一， 不仅提高了卤肉的质量， 还 能够使卤肉快速入味， 达到提高工作效率， 从而 提高了设备的实用性， 且通过螺纹连接圈、 卤料 筒和开口的设置， 使设备在确保卤肉质量的前提 下， 能够将卤料与卤肉分离， 避免卤肉捞起后混 杂卤料导致后期人工分离的弊端， 从而提高了工 作效率。 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 CN 216651206 U 2022.06.03 CN 216651206 U 1.一种浸入式卤煮锅， 包括锅体(1)和锅盖(2)， 所述锅盖(2)螺纹连接于锅体(1)表面 的上方， 其特征在于： 所述锅盖(2)的顶部固定安装有保护框(3)， 所述保护框(3)内腔的顶 部固定安装有电机(4)， 所述电机(4)的输出轴通过联轴器固定安装有转动杆(5)， 所述转动 杆(5)的一端贯穿锅盖(2)并延伸至锅体(1)的内部， 所述转动杆(5)表 面的两侧且位于锅体 (1)的内部均固定安装有安装板(6)， 所述安装板(6)的顶部固定安装有搅拌杆(7)， 所述搅 拌杆(7)设置有多个且呈等距均匀分布于安装板(6)的底部， 所述锅体(1)内腔的底部固定 安装有螺纹连接圈(8)， 所述螺纹连接圈(8)的内腔螺纹连接有卤料筒(9)， 所述卤料筒(9) 的表面开设有开口(10)， 所述开口(10)开设有多个且 呈等距均匀分布于卤料筒(9)的表 面， 所述锅体(1)的内壁设置有加热板(1 1)。 2.根据权利要求1所述的一种浸入式卤煮锅， 其特征在于： 所述安装板(6)的一端固定 安装有第一安装槽板(12)， 位于同一侧的多个所述搅拌杆(7)的底部固定安装有第二安装 槽板(13)， 所述第一 安装槽板(12)与第二 安装槽板(13)的内部均设置有海绵条(14)。 3.根据权利要求2所述的一种浸入式卤煮锅， 其特征在于： 所述第 一安装槽板(12)与第 二安装槽板(13)的正面均通过开设螺纹孔螺纹连接有螺纹杆(15)， 所述螺纹杆(15)的一端 固定安装有限位板(16)， 所述螺纹杆(15)的另一端固定安装有转 把(17)。 4.根据权利要求1所述的一种浸入式卤煮锅， 其特征在于： 所述锅盖(2)的顶部且位于 保护框(3)的两侧均设置有泄气阀(18)。 5.根据权利要求4所述的一种浸入式卤煮锅， 其特征在于： 所述锅盖(2)的顶部且位于 泄气阀(18)的一侧固定安装有第一把手(19)， 所述锅体(1)表面的两侧均固定安装有第二 把手(20)。 6.根据权利要求1所述的一种浸入式卤煮锅， 其特征在于： 所述保护框(3)的正面固定 安装有控制开关(21)。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216651206 U 2一种浸入式卤煮锅 技术领域 [0001]本实用新型 涉及卤煮食品技 术领域， 具体为 一种浸入式卤煮锅。 背景技术 [0002]卤肉是众多卤煮食品之一， 在制造的过程中需要使用各种卤料以及卤煮锅的加热 而制成， 而现有的卤煮锅结构较为简单， 缺少搅拌机构， 导致卤料产生的卤汁无法充分的与 卤肉混合， 不仅导致卤肉的味道不一， 还降低了卤肉的质量， 从而降低了设备 的实用性， 且 现有的卤煮锅不能将卤料与卤肉分离， 导致卤肉在捞起后混杂众多卤料， 需要人工对其分 离， 从而降低了工作效率， 同时现有的卤煮锅清理不便， 不能快速自动的对内部的油渍等杂 质进行清理， 从而提高了人工的劳动强度。 实用新型内容 [0003]针对现有技术的不足， 本实用新型提供了一种浸入式卤煮锅， 解决了现有的浸入 式卤煮锅缺少搅拌机构、 不能将卤料与卤肉分离和清理不便的问题。 [0004]为实现以上目的， 本 实用新型通过以下技术方案予以实现： 一种浸入式卤煮锅， 包 括锅体和锅盖， 所述锅盖螺纹连接于锅体表面的上方， 所述锅盖的顶部固定安装有保护框， 所述保护框内腔的顶部固定安装有电机， 所述电机的输出轴通过联轴器固定安装有转动 杆， 所述转动杆的一端贯穿锅盖并延伸至锅体的内部， 所述转动杆表面的两侧且位于锅体 的内部均固定安装有安装板， 所述安装板的顶部固定安装有搅拌杆， 所述搅拌杆设置有多 个且呈等距均匀分布于安装板的底部， 所述锅体内腔的底部固定安装有螺纹连接圈， 所述 螺纹连接圈的内腔螺纹连接有卤料筒， 所述卤料筒的表面开设有开口， 所述开口开设有多 个且呈等距均匀分布于卤料筒的表面， 所述锅体的内壁设置有加热板 。 [0005]优选的， 所述安装板 的一端固定安装有第一安装槽板， 位于同一侧的多个所述搅 拌杆的底部固定安装有第二安装槽板， 所述第一安装槽板与第二安装槽板的内部均设置有 海绵条。 [0006]优选的， 所述第一安装槽板与第二安装槽板的正面均通过开设螺纹孔螺纹连接有 螺纹杆， 所述螺纹杆的一端固定安装有限位板， 所述螺纹杆的另一端固定安装有转 把。 [0007]优选的， 所述锅盖的顶部且位于保护框的两侧均设置有泄气阀。 [0008]优选的， 所述锅盖 的顶部且位于泄气阀的一侧固定安装有第一把手， 所述锅体表 面的两侧均固定安装有第二 把手。 [0009]优选的， 所述保护框的正 面固定安装有控制开关。 [0010]有益效果 [0011]本实用新型提供了一种浸 入式卤煮锅。 与现有的技 术相比具 备以下有益效果： [0012](1)该浸入式卤煮锅， 通过电机、 转动杆、 安装板和搅拌杆的设置， 使设备设备能够 对卤料产生的卤汁与卤肉混合均匀， 确保卤肉的口感味道统一， 不仅提高了卤肉的质量， 还 能够使卤肉快速入味， 达到提高工作效率， 从而提高了设备 的实用性， 且通过螺纹连接圈、说　明　书 1/3 页 3 CN 216651206 U 3