ICS 65.020 B 66 DB4419 广 东 省 东 莞 市 地 方 标 准 DB 4419/T 1-2018 地理标志产品 莞香 Products of geograghical indications — Guanxiang 2018-11-16 发布 东莞市质量技术监督局 2018 - 12 -01 实施 发 布 DB4419/T 1-2018 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和 GB/T 17924-2008 《地 理标志产品标准通用要求》而制定。 本标准由东莞市尚正堂莞香发展有限公司提出。 本标准由广东省质量技术监督局归口。 本标准起草单位：东莞市尚正堂莞香发展有限公司、广州中医药大学、中国科学院华南植物园、中 国林业科学研究院热带林业研究所、广东省农产品质量安全中心、东莞市质量技术监督标准与编码所。 本标准主要起草人：黄欧、林励、曹洪麟、徐大平、马细兰、罗锐球、李静。 本标准为首次发布实施。 I DB4419/T 1-2018 地理标志产品 莞香 1 范围 本标准规定了莞香的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包 装、运输及贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的莞香。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志（GB/T 191-2008，ISO 780：1997，MOD） GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊脂、氰戊菊脂和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 26388-2011 表面活性剂中二噁烷残留量的测定 气相色谱法 GB/T 19630.1 有机产品 第 1 部分：生产 GB/T 19630.2 有机产品 第 2 部分：加工 GB/T 19630.3 有机产品 第 3 部分：标识与销售 GB/T 19630.4 有机产品 第 4 部分：管理体系 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005] 第 75 号《定量包装商品计量监督管理办法》 《中华人民共和国药典》 （2015 年版 四部） 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 莞香树 学名土沉香（ Aquilaria sinensis (Lour.) Gilg），又称白木香、香树、牙香树等，为瑞香科 （Thymelaeaceae）沉香属（Aquilaria Lam）多年生热带、亚热带常绿乔木，是我国特有珍稀濒危物种 和国家二级保护植物，是我国生产中药“沉香”的唯一植物资源。产广东、广西、海南、云南等省区， 福建、台湾、四川等有栽培，历史上以广东东莞产出的“沉香”最为有名，故俗称莞香。土沉香木材白 色或黄白色，以黄白色材质土沉香所产出莞香品质为优。 1 DB4419/T 1-2018 3.2 莞香 是指在本标准地理标志产品保护范围内的莞香树受物理伤害后，在特定环境及传统方法生产条件 下，通过一系列变化过程在其木质部所产生的含香树脂的木材。 3.3 油格 莞香中沉香油的晶状体，在阳光照射下可反光。 3.4 杂质 正常视力可见的白木。 4 地理标志产品保护范围 莞香地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的 范围，为广东省东莞市大岭山镇、寮步镇、东城街道办事处、南城街道办事处、厚街镇、茶山镇等6个 乡镇街道办事处现辖行政区域（东莞市政区图），见附录A。 5 要求 5.1 生产、加工及管理要求 在生产、加工及管理应符合GB/T 19630.1、GB/T 19630.2、GB/T 19630.3、GB/T 19630.4相关规定 和认证。 5.2 感官要求 应符合表1的规定。 表 1 感官要求 项 目 形态 要 呈不规则块状、片状或盔状，香质表面多凹凸不平，孔洞及凹窝表面腐木状，质坚实 特级 黑褐色，色差不明显，油格密集连片，油色光润，实重 一级 黑褐色，色差不明显，油格密集连片 二级 黄褐色，有色差，油格基本连片 三级 黄褐色，有色差，油格不连片 四级 黄褐色，有明显色差，油格分散少见 特级 有芳香气，具麻、辣、苦、香、凉五味 一级 有芳香气，具辣、苦、香、凉四味 二级 具苦、香、凉三味 色泽与 质地 滋味与 口感 2 求 DB4419/T 1-2018 表 1 感官要求（续） 项 目 要 滋味与 三级 具苦、香、凉三味 口感 四级 具苦、香二味 特级 无杂质 一级 基本无杂质 二级 可见少量杂质 三级 杂质较多，明显可见 四级 杂质多，明显可见 杂质 求 5.3 薄层色谱鉴别 供试品色谱中，在与莞香对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点，且具有Rf0.68处亮 绿色荧光斑点显著大于Rf 0.56处亮蓝色荧光斑点的特点。 5.4 理化指标 应符合表2的规定。 表 2 理化指标 指 项 标 目 乙醇浸出物，% 特级 一级 二级 三级 四级 ≥30 [25, 30) [20, 25) [15, 20) [10, 15) 水分，% ≤10 灰分，% ≤4 六六六 不得检出 滴滴涕 不得检出 氯氰菊酯 不得检出 氰戊菊酯 不得检出 溴氰菊酯 不得检出 敌敌畏 不得检出 甲基对硫磷 不得检出 乐果 不得检出 甲基毒死蜱 不得检出 对硫磷 不得检出 毒死蜱 不得检出 甲基嘧啶磷 不得检出 3 DB4419/T 1-2018 表 2 理化指标（续） 指 项 标 目 特级 一级 二级 倍硫磷 n 不得检出 马拉硫磷 不得检出 甲胺磷 不得检出 乙酰甲胺磷 不得检出 二噁烷 不得检出 三级 四级 5.5 净含量 定量包装产品应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办 法》的要求。 6 试验方法 6.1 感官要求 6.1.1 形态、色泽与质地、杂质 将样品平铺在白色平面上，在自然光条件下用目测方法观察评定。 6.1.2 滋味和口感 用品尝的方法进行辨别，然后按感官鉴定的实际情况记录结果。 6.2 薄层色谱鉴别方法 按附录B规定的方法测定。 6.3 理化检验 6.3.1 乙醇浸出物 照醇溶性浸出物测定法《中华人民共和国药典》（2015年版 四部 通则 2201）项下的热浸法测定。 6.3.2 水分 按 GB 5009.3 规定的方法测定。 6.3.3 灰分 按 GB 5009.4 规定的方法测定。 6.3.4 六六六、滴滴涕 按 GB/T 5009.19 规定的方法测定。 6.3.5 氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯 按 GB/T 5009.110 规定的方法测定。 6.3.6 敌敌畏、甲基对硫磷、乐果 按 GB/T 5009.20 规定的方法测定。 6.3.7 甲基毒死蜱、对硫磷、毒死蜱、甲基嘧啶磷、倍硫磷、马拉硫磷 按 GB/T 5009.145 规定的方法测定。 6.3.8 甲胺磷、乙酰甲胺磷 按 GB/T 5009.103 规定的方法测定。 4 DB4419/T 1-2018 6.3.9 二噁烷 按 GB/T 26388-2011 规定的方法测定。 6.4 净含量检验 按 JJF 1070 规定的方法测定。 7 检验规则 7.1 抽样方法 抽样必须具有代表性，应在全批货物的不同部位按规定数量随机抽取样品。每批产品的抽样数量100 件（箱）以下者按3%抽取，100件（箱）以上者每增100件（箱）增抽1件；增加部分不足100件（箱）时 按100件（箱）计算。 7.2 取样方法 在抽样中，从每件（箱）的上、中、下分别取样0.1kg，将所取全部样品充分混匀，以四分法缩分 至0.25kg，装入清洁、干燥的容器内供检验用。 7.3 出厂检验 7.3.1 产品出厂前，应按本标准的规定批逐进行检验，符合本标准要求的产品方可出厂。 7.3.2 检验项目为感官要求。 7.4 判定规则 每批产品检验结果中，所检项目全部符合本标准要求，则判该批产品为合格品；若检验结果中有一 项不符合本标准要求时，应对不合格项进行重新抽样复检，复检后仍不符合本标准，则判定该批产品为 不合格品。 8 标志、包装、运输和贮存 8.1 标志、标识 8.1.1 产品标识应符合 GB/T 19630.3 的规定。 8.1.2 包装储运图示应符合 GB/T 191 的规定。 8.2 包装 包装材料应符合国家卫生要求和相关规定；使用可回收和可生物降解的包装材料；包装应简单、实 用；禁止使用接触过禁用物质的包装物或容器；包装应标注产品等级。 8.3 运输 产品应轻装轻卸，避免由于碰撞、跌落而损坏容器。在运输时，应避免雨淋、日光曝晒，并应符合 运输部门有关的规定。 8.4 贮存 产品应存放在阴凉通风、干燥的库房内，避免阳光直接照射，隔绝火源和远离热源。 5 DB4419/T 1-2018 AA 附 录 A （资料性附录） 莞香地理标志产品保护范围图（红线为保护范围界线） 6 DB4419/T 1-2018 BB 附 录 B （资料性附录） 薄层色谱鉴别方法 取供试品粉末0.5g，加乙醚30ml，浸泡12小时，超声处理60分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加三氯甲 烷2ml使溶解，作为供试品溶液。另取莞香对照药材0.5g，同法制成莞香对照药材溶液。照薄层色谱法 《中华人民共和国药典》（2015年版 四部 通则 0502）试验，吸取上述两种溶液各10μ l，分别点于同 一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-乙醚（10：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液， 在105℃加热2分钟，取出，放置90分钟，置紫外灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与莞香对照药 材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点，且具有Rf0.68处亮绿色荧光斑点显著大于Rf 0.56处亮 蓝色荧光斑点的特点。 Rf=0.68 Rf=0.56 1～3为莞香供试品，