(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210632701.1 (22)申请日 2022.06.06 (83)生物保 藏信息 CCTCC NO： M 202 2604 2022.05.11 (71)申请人 杭州诺莘 科技有限责任公司 地址 311121 浙江省杭州市钱塘区白杨街 道科技园路20号8幢801-802室 (72)发明人 李骏　汤小苏　 (74)专利代理 机构 杭州天勤知识产权代理有限 公司 33224 专利代理师 高佳逸 (51)Int.Cl. C12N 1/20(2006.01) C12P 19/00(2006.01) A23L 33/125(2016.01)A61P 39/06(2006.01) C12R 1/25(2006.01) (54)发明名称 一种植物乳杆菌及其应用 (57)摘要 本 发 明 公 开 了 一 种 植 物 乳 杆 菌 (Lactobacillus  plantarum)及其应用。 该植物 乳杆菌株号LP ‑ICS22， 保藏号为CCTCC  NO： M  2022604， 其能够高效发酵仙人掌汁， 在其发酵产 物中能够检测出 大量的还原性低聚糖 。 权利要求书1页 说明书5页 序列表2页 附图2页 CN 114806970 A 2022.07.29 CN 114806970 A 1.一种植物乳杆菌(Lactobacillus  plantarum)， 其特征在于， 株号LP ‑ICS22， 保藏号 为CCTCC NO： M 2022604。 2.一种菌剂， 其特 征在于， 包 含权利要求1所述的植物乳杆菌 。 3.根据权利要求1所述的植物乳杆菌或权利要求2所述的菌剂在制备发酵剂中的应用。 4.根据权利要求1所述的植物乳杆菌或权利要求2所述的菌剂在发酵制备仙人掌低聚 糖中的应用。 5.一种仙人掌低聚糖的发酵制备 方法， 其特 征在于， 包括 步骤： (1)新鲜仙人掌片切块后与缓冲盐液混合， 进行破碎打浆处 理， 得到仙人掌浆液； (2)将所述仙人掌浆液转移至发酵罐中， 灭菌， 然后将活化后的权利要求1所述的植物 乳杆菌菌液接种至所述发酵 罐中， 通气有氧发酵； (3)步骤(2)得到的发酵液离心取上清液， 将所述上清液浓缩后加入无水乙醇， 静置收 集沉淀物； (4)将所述 沉淀物用蒸馏水复溶后进行蒸发浓 缩， 干燥， 得到仙人掌低聚糖粉末。 6.根据权利要求5所述的仙人掌低聚糖的发酵制备 方法， 其特 征在于， 步骤(1)中： 所述仙人掌浆液中， 仙人掌的质量百分含量 为20％～5 0％； 所述缓冲盐液的pH为5.5～6.5， 其中含有0.1g/L(NH4)2SO4， 0.1g/L KH2PO4， 0.2g/L  NaCl， 0.02g/L  MgSO4。 7.根据权利要求5所述的仙人掌低聚糖的发酵制备 方法， 其特 征在于， 步骤(2)中： 所述灭菌具体为： 10 0～105℃加热15～3 0min； 活化后的植物乳杆菌 菌液的OD6 00在0.6～0.8之间， 接种量 为1％～10％； 所述发酵罐通气有氧发酵的具体条件为： 溶氧量30％～50％， 转速100～200rpm， 温度 30～37℃， 发酵时间24～48h 。 8.根据权利要求5所述的仙人掌低聚糖的发酵制备 方法， 其特 征在于， 步骤(3)中： 所述离心的条件为： 转速 3000～8000rpm， 离心时间5～10mi n； 将所述上清液浓 缩2～8倍后加入2 ～5倍体积的无 水乙醇。 9.根据权利要求5～8任一项所述的发酵制备 方法制备 得到的仙人掌低聚糖。 10.根据权利要求9所述的仙人掌低聚糖在制备具有抗氧化活性的药物、 食品中的应 用。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 114806970 A 2一种植物乳杆菌及其应用 技术领域 [0001]本发明涉及微 生物技术领域， 具体涉及一种植物乳杆菌及其应用。 背景技术 [0002]植物乳杆菌(Lactobacillus  plantarum)是一种 适应性极强的乳酸杆菌， 常用于 酸奶、 发酵香肠、 泡菜等发酵食品中。 [0003]植物乳杆菌属于 《可用于食品的菌种名单》 和 《可用于婴幼儿食品的菌种名单》 收 录菌种， 具有良好得分安全性。 [0004]仙人掌(Opuntia  stricta Haw)为仙人掌科仙人掌属的多年生厚肉多浆植物， 原 产美洲干旱荒漠、 半荒漠地区。 仙人掌肉质茎可以作为蔬菜 食用， 果实作为水果鲜 食。 [0005]仙人掌多糖是仙人掌的主要有效成分之一， 其单糖组成主要包含葡萄糖、 鼠李糖 和阿拉伯糖。 已有研究证明仙人掌多糖具有抗炎、 抗氧化、 抗肿瘤等多种生物活性。 例如： [0006]史德芳等人对仙人掌多糖提取工艺条件及其体外抗氧化性进行了研究， 结果表 明， 仙人掌多糖最佳提取工艺为： 提取温度85℃， 提取时间2h， 固液比1:20， 提取次数4次， 经 过酶法脱蛋白， 多糖得率可达5.95％， 蛋白质脱除率达到92.5％。 蛋白质仙人掌多糖提取液 的清除自由基的作用较明显(仙人掌多糖的提取及其对自由基的清除作用[J].食品与发酵 科技,2006,42(2):42 ‑45.)。 [0007]刘平平等人分别采用乳酸菌与酵母菌发酵提取仙人掌多糖， 并探究了仙人掌多糖 的抗炎功效， 应用实时荧光定量PCR法检测仙人掌多糖对IL ‑6、 IL‑8炎症细胞因子相关基因 表达的影响， 得知仙人掌多糖通过抑制IL ‑8的表达， 促进IL ‑6的表达来抑制炎症的发生和 发展(仙人掌多糖发酵提取工艺优化及其抗炎功 效研究[J].食品工业科技,2018,39(24): 216‑221)。 [0008]但是， 仙人掌多糖具有分子量大、 粘度高， 不利于机体及肠道菌群吸收利用的缺 点。 [0009]将仙人掌多糖降解为聚合度适宜、 溶解度 高的功能性寡糖， 不仅能够提高仙人掌 多糖的生物活性， 还可以促进仙人掌功能食品的深度开发。 [0010]已有研究报道可利用水提法、 发酵法获取仙人掌多糖， 但关于仙人掌低聚糖(聚合 度小于10)的制备 方法少有报道。 [0011]传统低聚糖制备方法主要通过酶解或酸水解多糖来制备低聚糖。 该工艺原料价格 高、 生产时间长、 环境压力大， 具有较高的生产成本 。 发明内容 [0012]申请人通过 平台研究筛 选拟定仙人掌为主 要研究对象。 [0013]申请人在前期通过选择培养基筛选获得了一株能够高效发酵仙人掌汁的植物乳 杆菌LP‑ICS22， 在其发酵产物中能够检测出 大量的还原性低聚糖。 [0014]一种植物乳杆菌(Lactobacillus  plantarum)， 株号LP ‑ICS22， 保藏号为CCTCC  说　明　书 1/5 页 3 CN 114806970 A 3