(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202211142331.X (22)申请日 2022.09.20 (83)生物保 藏信息 CGMCC NO.23651 2021.10.25 (71)申请人 北京三元食品股份有限公司 地址 100163 北京市大兴区瀛海镇瀛昌街8 号 (72)发明人 陈历俊　刘璐　赵军英　乔为仓　 刘兴尧　 (74)专利代理 机构 北京悦和知识产权代理有限 公司 11714 专利代理师 司丽春　周瑞 (51)Int.Cl. C12N 1/20(2006.01) C12N 1/02(2006.01)A23C 9/123(2006.01) A23C 17/02(2006.01) C12G 3/02(2019.01) C12R 1/25(2006.01) (54)发明名称 一种母乳源植物乳杆菌 HM-P2及其应用 (57)摘要 本发明涉及微生物领域， 具体涉及一种母乳 源植物乳 杆菌HM‑P2、 包含其的菌剂、 组合物及其 应用。 本发明提供的母乳源植物乳杆菌HM ‑P2是 从健康母乳中筛选得到的， 具有极高的耐胆盐能 力， 可以很好地抵御人体高胆盐环境(如小肠)， 并且对致病性大肠杆菌和/或金黄色葡萄球菌具 有较强的抑菌作用， 同时对生物体具有一定的安 全性， 因此， 有望 被开发并应用于食品行业。 权利要求书1页 说明书9页 附图3页 CN 115491329 A 2022.12.20 CN 115491329 A 1.一种母乳源植物乳杆菌HM ‑P2， 其特征在于： 所述母乳源植物乳杆菌于2021年10月25 日保藏于中国普通 微生物菌种保藏管理中心， 保藏编号 为CGMCC NO.23651。 2.根据权利要求1所述的母乳源植物乳杆菌， 其特征在于： 所述母乳源植物乳杆菌在 0.3％胆盐条件下存活1h后存活率≥118.2 ％， 和/或， 在0.3％胆盐条件下存活3h后存活率 ≥172.4％。 3.根据权利要求1所述的母乳源植物乳杆菌， 其特征在于： 所述母乳源植物乳杆菌对致 病性大肠杆菌和/或金黄色葡萄球菌具有抑制作用。 4.根据权利要求1所述的母乳源植物乳杆菌， 其特征在于： 所述母乳源植物乳杆菌无色 氨酸分解能力， 无氨基酸脱羟酶活性， 无硝基还原酶活性， 并且在 毒力因子数据库检索中未 注释到有 毒性的毒力因子 。 5.一种菌剂， 其特征在于， 所述菌剂的活性成分包括如权利要求1 ‑4任一项所述的母乳 源植物乳杆菌 HM‑P2。 6.一种组合物， 其特征在于， 所述组合物包含如权利要求1 ‑4任一项所述的母乳源植物 乳杆菌HM‑P2， 或者包 含如权利要求5所述的菌剂。 7.根据权利要求1 ‑4任一项所述的母乳源植物乳杆菌HM ‑P2、 根据权利要求5所述的菌 剂或者根据权利要求6所述的组合物在制备乳制品中的应用。 8.根据权利要求7 所述的应用， 其特 征在于： 所述乳制品选自乳粉和发酵乳制品。 9.根据权利要求8所述的应用， 其特征在于： 所述发酵乳制品选自酸奶、 开菲尔、 发酵酪 乳、 酸奶酒、 乳酒和乳酸菌饮料。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115491329 A 2一种母乳源植物乳杆菌HM ‑P2及其应用 技术领域 [0001]本发明涉及微生物领域， 具体涉及一种母乳源植物乳杆菌HM ‑P2、 包含其 的菌剂、 组合物及其应用。 背景技术 [0002]母乳作为婴儿成长初期必不可少的营养来源， 对婴儿的成长发育起着至关重要的 作用。 母乳现已被证实存在活菌， 母乳中具有益生特性的微生物是婴儿初步构建免疫系统 并抵御疾病的基础， 它通过竞争排斥， 将占据在婴儿肠道内的病原菌替代并定植， 通过发挥 其益生特性改善婴儿肠道环境。 目前有研究表明乳酸菌存在多重耐药性并且携带耐药基 因， 同时耐药基因可以水平转移给致病菌， 从而导 致致病菌具有耐药性， 对人体产生 危害。 [0003]植物乳杆菌也是母乳微生物中乳酸菌 的一种， 被广泛的应用于食品、 医药和农业 等领域。 [0004]公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解， 而不应 当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域 一般技术人员所公知的现有技 术。 发明内容 [0005]发明目的 [0006]为解决上述技术问题， 本 发明的目的在于提供一种母乳源植物乳杆菌HM ‑P2、 包含 其的菌剂、 组合物及其应用。 [0007]解决方案 [0008]为实现本发明目的， 本发明采用如下技 术方案。 [0009]第一方面， 本 发明提供了一种母乳源植物乳杆菌HM ‑P2， 所述母乳源植物乳杆菌分 类命名为 植物乳杆菌 HM‑P2， 保藏编号 为CGMCC NO.23651。 [0010]上述母乳源植物乳杆菌HM ‑P2已于2021年10月25日保藏在中国普通微生物菌种保 藏管理中心； 保藏单位地址： 中国北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究 所； 保藏编号 为CGMCC NO.23651。 [0011]上述母乳源植物乳杆菌在一种可能的实现方式中， 所述母乳源植物乳杆菌在 0.3％胆盐条件下存活1h后存活率≥118.2 ％， 和/或， 在0.3％胆盐条件下存活3h后存活率 ≥172.4％； 这说明， 所述母乳源植物乳杆菌具有极高的耐胆盐能力， 明显高于现有的商业 菌， 可以很好抵御人体的高胆盐环境。 [0012]上述母乳源植物乳杆菌在 一种可能的实现方式中， 所述母乳源植物乳杆菌对致病 性大肠杆菌和/或金黄 色葡萄球菌具有很好的抑菌特性， 其抑菌能力明显高于商业菌； 在一 个具体实施方案中， 所述母乳源植物乳杆菌对于致病性大肠杆菌的抑菌圈直径为26.21 ± 0.52cm， 对于金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为24.3 0±0.52cm。 [0013]上述母乳源植物乳杆菌在 一种可能的实现方式中， 所述母乳源植物乳杆菌被证实 具有以下 特性：说　明　书 1/9 页 3 CN 115491329 A 3