ICS 65.020 B 01 DB33 浙 江 省 地 方 标 准 DB33/T 2139—2018 茶叶机械化采摘配套生产技术规程 Technical regulation for matching production of tea mechanical-plucking 2018 - 09 - 18 发布 浙江省质量技术监督局 2018 - 10 - 18 实施 发 布 DB33/T 2139—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由浙江省农业厅提出。 本标准由浙江省茶叶标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江省农业技术推广中心、浙江省农业机械试验鉴定推广总站、中国农业科学院 茶叶研究所、浙江农林大学、绍兴御茶村茶业有限公司、兰溪市经济特产站、遂昌县茶叶技术推广站、 诸暨市经济特产站、浙江川崎茶业机械有限公司。 本标准主要起草人：陆德彪、应博凡、尹军峰、雷永宏、董久鸣、金晶、张启、何乐芝、吕闰强、 林杰、金银永、高扬、徐峰、杨晓平。 I DB33/T 2139—2018 茶叶机械化采摘配套生产技术规程 1 范围 本标准规定了茶叶机械化采摘的术语和定义、茶园要求、鲜叶采摘、鲜叶加工等方面的要求。 本标准适用于茶叶机械化采摘配套生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GH/T 1076 茶叶生产技术规范 GH/T 1077 茶叶加工技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 掸剪 一种比轻修剪更轻、仅剪去机械化采摘后采摘面上突出枝叶的修剪。 3.2 机械化采摘适期 一轮新梢长到适合机械化采摘的时期。 4 茶园要求 4.1 茶园的建立 4.1.1 机械化采摘茶园宜选择平地、坡度小于 15 度的缓坡地或坡度小于 25 度的等高梯地，且土层深 厚、树势健壮、无缺株断行的条栽茶园。 4.1.2 同一地块的茶树应品种一致。茶树品种宜选择发芽整齐、生长势强、种性较纯的品种；新种植 茶园，应采用无性系良种；规模茶园应注意早、中、晚生品种合理搭配。 4.1.3 新垦和改植的平地、缓坡茶园，采用条栽方式种植，以株距 30 cm、行距 150 cm、行长 40 m 为 宜。 1 DB33/T 2139—2018 4.1.4 等高梯地茶园，梯面宽应不少于 200 cm，距内侧 100 cm 处单行种植；每加植一行，梯面增宽 150 cm。 4.1.5 地下水位过高或低洼积水的茶园，要修筑暗沟等排水设施，利于降低地下水位、排除积水；易 发生干旱的茶园，要增设灌溉设施，采用茶行间铺草等保水措施，增强抗旱能力。 4.1.6 机械化采摘茶园的茶树采摘面高度宜维持在 60 cm～80 cm，并在行间留有 15 cm～20 cm 的操作 道。 4.1.7 机械化采摘茶园宜每隔 40 m 修建一条人行道，宜在茶园四周留有 200 cm 的通道，用于机械通行 与肥料、鲜叶等运输。 4.2 树冠培养 4.2.1 机械化采摘茶园的树冠要求 4.2.1.1 茶树采摘面应平整，树冠面应保持规格化形状，即与所使用的采茶机械刀片形状相一致，呈 水平状或略呈弧形。茶园冬季树冠宜保持绿叶层 10 cm 以上、叶面积指数 3～4。 4.2.1.2 树冠培养应视树势状况，对茶树进行系统的修剪，达到机械化采摘茶园树冠要求。 4.2.2 手采茶园改机械化采摘茶园的树冠培养 4.2.2.1 手采茶园改机械化采摘茶园，视树势状况通过系统的树冠修剪，待树冠形成平整的采摘面后， 才能实行机械化采摘；没有进行良好修剪的茶园，不适宜机械化采摘。使用的修剪机械要和采茶机械相 配套。 4.2.2.2 生长健壮、未形成鸡爪枝、冠面比较平整、树高在 80 cm 以下的青壮龄手采茶园，用与采茶 机刀形状相一致的双人修剪机轻修剪后，再长出的新梢即可进行机械化采摘。 4.2.2.3 树冠高低不平，已形成鸡爪枝层，但中、下部各级分枝健壮、树高在 90 cm 以下的手采茶园， 宜进行 10 cm～20 cm 深修剪，适当留养后，方可进行机械化采摘。 4.2.2.4 树高在 90 cm 以上或树势衰老、但骨干枝仍健壮的手采茶园，需进行离地 30 cm～40 cm 的重 修剪，同时改土增肥，培养好树冠后，才能进行机械化采摘。 4.2.2.5 树龄较大，树势衰败的茶园，要通过台刈改造，重新培育树冠后，才能实行机械化采摘。 4.2.2.6 重修剪与台刈改造后的树冠培育，要使用机器进行系统的修剪和采摘。 4.2.2.7 手采茶园改机械化采摘茶园的修剪时期，以春茶前进行为好；考虑到当年茶园收益，以春茶 早结束早修剪，夏秋茶开始实行机械化修剪和机械化采摘为好。 4.2.3 幼龄茶园的树冠培养 4.2.3.1 幼龄茶园在茶苗定植后，采用常规方法进行系统的定型修剪，第三次定型修剪用修剪机械进 行，高度控制在 45 cm～50 cm 。 4.2.3.2 茶树成龄后按常规方法进行机械化修剪和机械化采摘，每年比上一年提高 5 cm，坡地茶园宜 将采摘面修剪成与山坡面平行以利机械化采摘。 4.2.4 机械化采摘茶园的年间修剪 4.2.4.1 每年在春茶萌发前进行一次轻修剪，修剪深度为 3 cm～5 cm，修剪宜在 2 月中旬至 3 月上旬 进行。 4.2.4.2 每次机械化采摘后的一周内，要进行一次掸剪，剪去采摘面上的硬梢、突出枝叶。 4.2.4.3 机械化采摘茶园的行间与周旁，要用修边机或大剪刀及时修边，保持 15 cm～20 cm 宽的行走 通道。修剪通常在秋冬季进行。 2 DB33/T 2139—2018 4.2.5 机械化采摘茶园的树冠更新 4.2.5.1 机械化采摘连续进行多年后，当树冠偏高、树势衰退、叶层变薄、鸡爪枝重现时，应采取改 造措施来维持良好的机械化采摘树冠。 4.2.5.2 机械化采摘茶园的树冠改造周期，连续机械化采摘 5 年后宜进行一次深修剪；深修剪连续进 行二次后，宜进行一次重修剪；重修剪连续进行二次后，宜进行一次台刈或换种改植。 4.2.5.3 在进行深、重修剪作业时，可从上到下分几刀修剪；修剪蓬面力求平整，树干切口清爽，避 免切口枝干撕裂。 4.2.5.4 采取台刈、重修剪、深修剪改造措施时，应与改土、改园相结合，增施有机肥和磷钾肥，尽 可能将修剪枝叶还园或铺草覆盖。 4.2.6 机械化采摘茶园的留养 4.2.6.1 叶层和叶面积指数达不到 4.2.1.1 规定的要求时，应适当增加留叶量。 4.2.6.2 机械化采摘茶园的留养方法是提早封园，留蓄秋梢，即在秋季留养一轮秋梢不采或留 1 张～2 张大叶采。 4.3 肥培管理 4.3.1 机械化采摘茶园需要有较高的肥培管理水平，应重施有机肥，适当增施氮肥。 4.3.2 机械化采摘茶园的施肥标准，可用上年鲜叶产量来确定，每 100 kg 鲜叶年施纯氮 4 kg 以上，氮、 磷、钾比例按 4:1:1 配施。 2 4.3.3 在全年机械化采摘结束后的 9 月下旬～10 月中旬开沟深施基肥，沟深不低于 20 cm，亩（667 m ） 施饼肥 150kg 以上，或栏肥、厩肥等土杂肥 3 000 kg～5 000 kg，施后覆土；并施全年速效氮肥总量 20% 的复合肥、尿素等化肥。 4.3.4 分三次施用追肥，春茶前 50%，春茶后 25%，夏茶后 25%。开沟施，沟深 5 cm～10 cm。 4.4 病虫害防治 4.4.1 机械化采摘茶园采摘批次少、间隔期长，有利病虫繁衍，应及时做好病虫预测预报和防治工作。 4.4.2 机械化采摘茶园采摘面枝叶密集，药液较难喷入茶丛内部；喷药时，应注意从树冠两侧向丛内 喷施，使药液充分达到病虫危害处。 4.4.3 机械化采摘茶园病虫害防治技术按 GH/T 1076 的相关规定执行。 4.5 园间管理 4.5.1 机械化采摘茶园应及时松土除草或化学除草，及时清除蓬面杂草、枯枝落叶和农用投入品包装 物等异物，确保鲜叶净度和人、机安全。 4.5.2 深翻、开沟等园间作业时，应敲碎土块，平整地面，以利机手行走。 5 鲜叶采摘 5.1 采茶机和修剪机的选型配套 5.1.1 采茶机的选型要根据茶园立地条件与树冠形状来选择，平地、缓坡条栽茶园选用双人采茶机， 山地茶园、零星茶园宜选用单人采茶机；弧形树冠选用弧形采茶机，平形树冠选用平形采茶机。修剪机 的选型要与采茶机相配套，即弧形采茶机选配弧形修剪机，双人采茶机选配双人修剪机。 3 DB33/T 2139—2018 5.1.2 采茶机修剪机的配置，要根据生产规模与机械作业效率来确定，一般台时工效和年承担作业面 2 2 2 积分别为：双人采茶机 1.5 亩（667 m ）和 70 亩（667 m ），单人采茶机 0.5 亩（667 m ）和 25 亩（667 2 2 2 2 2 m ），双人轻修剪机 2 亩（667 m ）和 100 亩（667 m ），单人修剪机 0.5 亩（667 m ）和 30 亩（667 m ）， 2 2 2 2 轮式重修剪机 2 亩（667 m ）和 400 亩（667 m ）,圆盘式台刈机 0.4 亩（667 m ）和 200 亩（667 m ）。 5.2 机械化采摘前的准备 5.2.1 5.2.2 5.2.3 5.2.4 茶园在机械化采摘前，要及时手工采净过大过长的突出新梢，以利采摘面上新梢大小一致。 机手要接受上岗培训，熟读机器说明书，熟悉机械性能，熟练操作方法。 机器在使用前要对各零部件进行仔细检查和维护，不允许机器带病或缺件作业。 机械化采摘时应准备好专用集叶袋。 5.3 机械化采摘适期与采摘批次 5.3.1 机械化采摘适期应根据茶树品种、茶叶类别、生产季节、采摘批次等多种因子综合考虑确定， 如以一芽二、三叶及其对夹叶为标准新梢，即标准新梢达到 60%～80%时为机械化采摘适期。 5.3.2 机械化采摘批次应根据茶树品种、茶叶类别、产品等级、新梢生育情况灵活掌握，一般春茶采 摘 1 次～2 次，夏茶采摘 1 次，秋茶采摘 2 次～3 次。 5.4 机械化采摘作业要点 5.4.1 双人采茶机需配备 3 人～4 人，主机手背向机器前进方向后退作业，要目视茶树蓬面切口，并 掌握采茶机剪口高度与前进速度；副机手面向主机手，稍滞后主机手 40 cm～50 cm ，使采茶机与茶行 横向保持 15 度～20 度的夹角； 余者扶持集叶袋， 协助机手采摘， 或装运采摘叶。 单人采茶机需配备 1 人～ 2 人，机手目视茶树蓬面切口，掌握好切口高度。 5.4.2 每行茶树应来回各采一次，去程应使剪口超出树冠中心线 5