(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202222349930.0 (22)申请日 2022.09.05 (73)专利权人 澳必福 （洪湖） 食品有限公司 地址 433200 湖北省荆州市洪湖市经济开 发区文泉大道18号 (72)发明人 苏银廷　 (74)专利代理 机构 武汉华强专利代理事务所 (普通合伙) 42237 专利代理师 肖畅 (51)Int.Cl. A22C 17/00(2006.01) B08B 3/02(2006.01) (54)实用新型名称 一种新型剔除牛肉筋 膜的装置 (57)摘要 本实用新型公开了一种新型剔除牛肉筋膜 的装置， 涉及牛肉加工设备领域， 包括机箱、 机 架、 手持固定架和反吹清洁机构； 所述机箱两侧 对称设有一组机架； 该组机架顶 面对称设有一组 手持固定架； 机箱内设有反吹清洁机构； 通过手 持固定架的设置， 工人可避免手直接接触牛肉块 容易被齿辊和 刀片伤到的危险， 提高了工人工作 的安全性； 高压气体经过管道进入集气管从各个 喷头喷出， 高压气体喷射向清洁辊表面， 将清洁 辊表面残留的筋膜吹落， 对清洁辊起到清洁的作 用， 进而提高了清洁辊清洁齿辊的效率， 完成了 装置的自动清洁。 权利要求书1页 说明书2页 附图3页 CN 218007985 U 2022.12.13 CN 218007985 U 1.一种新型剔除牛肉筋膜的装置， 包括机箱(1)、 机架(2)、 手持固定架(3)和反吹清洁 机构； 其特征在于， 所述机箱(1)两侧对称设有一组机架(2)； 该组机架(2)顶面对称设有一 组手持固定架(3)； 机箱(1)内设有反吹清洁机构； 所述手持固定架(3)包括握把(31)、 连接 杆(32)、 圆形固定板(33)、 钢针(34)和固定环(36)； 所述握把(31)通过一组连接杆(32)固定 连接在圆形固定板(33)的背面， 圆形固定板(33)的正面均匀设有若干钢 针(34)； 握把(31) 通过链条(35)与机架(2)顶面的固定环(36)连接； 所述反吹清洁机构包括集气管(41)、 喷头 (42)和空气压缩机(43)； 所述集气管(41)两端固定连接在机箱(1)内壁上； 集气管(41)的表 面均匀等距开设有排成一列的若干通孔， 通孔处分别设有一个喷头(42)； 喷头(42)倾斜 向 上、 朝向清洁辊(12)的方向设置； 空气压缩机(43)通过支架安装在机箱(1)内壁； 空气压缩 机(43)通过 管道与集气管(41)连接； 空气压缩机(43)与控制器(5)电性连接 。 2.根据权利要求1所述的一种新型剔除牛肉筋膜 的装置， 其特征在于， 所述机箱(1)为 底面设为开口的盒体； 齿辊(11)和清洁辊(12)的两端分别通过轴承转动连接在机箱(1)的 内壁上； 传动装置(13)驱动齿辊(11)转动， 齿辊(11)通过皮带(14)带动清洁辊(12)同步转 动； 清洁辊(12)和齿辊(11)表面接触连接； 机箱(1)顶面开设有进料口(15)； 齿辊(11)顶面 位于进料口(15)处且与机箱(1)顶面齐平； 刀片(16)安装在机箱(1)内侧顶壁； 齿辊(11)朝 向刀片(16)的方向转动； 机箱(1)的底 面开口端对称设有一组倾斜设置的导料板(17)； 机箱 (1)正下方的机架(2)内壁上固定连接有支架， 支架上放置有收集箱(18)； 机架(2)底 面均设 有一组可刹车万向轮(19)； 机架外表面设有控制器(5)； 传动装置(13)与控制器(5)电性连 接。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 218007985 U 2一种新型剔除牛肉筋膜的装 置 技术领域 [0001]本实用新型 涉及一种牛肉加工用的装置， 具体是一种新型剔除牛肉筋 膜的装置 。 背景技术 [0002]在肉类制品的生产过程中， 通常需要将覆盖在肉品表面的一层筋膜剔除掉， 以便 后续将肉块切成需要的肉排、 制成其他 肉制品。 现有技术中一般是采用去筋膜机将肉块表 层的筋膜剔除； 但是目前市场上的去筋膜机需要 人力手持肉块进 行翻转， 安全性较低； 且没 有自动清洁机构， 清洁设备时需要拆卸机器， 过程繁琐。 实用新型内容 [0003]本实用新型的目的是提供一种新型剔除牛肉筋 膜的装置 。 [0004]为实现上述目的， 本实用新型提供如下技 术方案： [0005]一种新型剔除牛肉筋膜的装置， 包括机箱、 机架、 手持固定架和 反吹清洁机构； 所 述机箱两侧对称设有一组机架； 该组机架顶面对称设有一组手持固定架； 机箱内设有反吹 清洁机构。 [0006]优选的： 所述机箱为底面设为开口的盒体； 齿辊和清洁辊的两端分别通过轴承转 动连接在机箱的内壁上； 传动装置驱动齿辊转动， 齿辊通过皮带带动清洁辊同步转动； 清洁 辊和齿辊表面接触连接； 机箱顶面开设有进料 口； 齿辊顶面位于进料 口处且与机箱顶面齐 平； 刀片安装在机箱内侧顶壁； 齿辊朝向刀片的方向转动； 机箱的底面开口端对称设有一组 倾斜设置的导料板； 机箱正下方的机架内壁上固定连接有支架， 支架上放置有收集箱； 机架 底面均设有一组可刹车万向轮； 机架外表面设有控制器； 传动装置与控制器电性连接 。 [0007]优选的： 所述手持固定架包括握把、 连接杆、 圆形固定板、 钢针和固定环； 所述握把 通过一组连接杆固定连接在圆形固定板的背面， 圆形固定板的正面均匀设有若干钢针； 握 把通过链条与机架 顶面的固定环连接 。 [0008]优选的： 所述反吹清洁机构包括集气管、 喷头和空气压缩机； 所述集气管两端固定 连接在机箱内壁上； 集气管 的表面均匀 等距开设有排成一列的若干通孔， 通孔处分别设有 一个喷头； 喷头倾斜向上、 朝向清洁辊的方向设置； 空气压缩机通过支架安装在机箱内壁； 空气压缩机通过 管道与集气管 连接； 空气压缩机与控制器电性连接 。 [0009]由于采用上述 技术方案， 本实用新型 具有以下优 越性： [0010]通过手持固定架的设置， 工人可避免手直接接触牛肉块容易被齿辊和刀片伤到的 危险， 提高了工人工作的安全性； 高压气 体经过管道进入集气管从各个喷头喷出， 高压气体 喷射向清洁辊表面， 将清洁辊表面残留的筋膜吹落， 对清洁辊起到清洁的作用， 进而提高了 清洁辊清洁齿辊的效率， 完成了装置的自动清洁。 附图说明 [0011]图1为一种新型剔除牛肉筋 膜的装置的剖视图。说　明　书 1/2 页 3 CN 218007985 U 3