ICS11.120.10 CCSC23 团体标准T/QCSA T/QCSA6-2024 冬虫夏草（鲜品） 2024年12月3日发布 2024年12月15日实施 青海省冬虫夏草协会 发布 全国团体标准信息平台 T/QCSA6-2024 I目次 前言...................................................................................................................................................................II 1范围.....................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件.................................................................................................................................................1 3术语和定义.........................................................................................................................................................1 4虫草的定性鉴别.................................................................................................................................................2 5技术要求.............................................................................................................................................................2 6检验方法.............................................................................................................................................................5 7检验规则.............................................................................................................................................................6 8标志、标签、贮存和保质期.............................................................................................................................7 附录A.....................................................................................................................................................................8 附录B.....................................................................................................................................................................9 全国团体标准信息平台 T/QCSA6-2024 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的 规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由青海省冬虫夏草行业协会归口。 本文件起草单位：青海省畜牧兽医科学院、青海省冬虫夏草协会、青海省玛可河林业局、西 宁市湟中区林业和草原局、玉树市林业和草原综合服务中心、大通回族土族自治县实验林场、玉 树州江之源冬虫夏草专业合作社、玉树州冬虫夏草协会、青海保惠堂生物科技有限公司、青海悦 纳生物科技有限公司、青海御品商贸有限公司、青海新泰行生物科技有限公司、浙江国坤堂健康 产业发展有限公司、玉树市畜牧兽医工作站、玉树市雍鹏畜牧养殖专业合作社负责起草。 本文件主要起草人:王生云、李秀璋、李玉玲、张桂萍、汤中和、马晓林、逯亚玲、姚孝宝、 金晓燕、朱锦毅、刘俊庆、刘蓉蓉、刘昊、王东、林玉波、肖利成、徐青、昂加才文。 全国团体标准信息平台 T/QCSA6-2024 1冬虫夏草（鲜品） 1范围 本文件规定了冬虫夏草（鲜品）的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志标签、包 装及贮存。 本文件适用于采集自青海省冬虫夏草产区内，海拔≥3500m，采集时间为4月上旬至6月下旬的冬虫夏 草采挖季节内的野生冬虫夏草（鲜品）。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 中华人民共和国药典2020年版一部 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 冬虫夏草 俗称虫草（以下简称“虫草”），为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙 蝠蛾科Hepialidae昆虫幼虫后发育成的子座和充满菌丝的僵虫的复合体。 3.2 冬虫夏草（鲜品） 夏初冬虫夏草子座出土、孢子未发散时采集，除去泥土及虫体外菌膜，不经过任何干燥过程的冬虫夏 草。 全国团体标准信息平台